Brusketi s pica tofujem

1 zavitek tofu z okusom pice 200 g Evergreen (tofu, origano, sušen paradižnik, sušeni jurčki)

4 kosi kruha

popečeni jurčki ali šampinjoni, svež paradižnik

paradižnikova omaka ali kečap

malo soli in popra

Na malo olivnega olja popečemo rezinice svežih jurčkov ali šampinjonov.

Na ostanku maščobe potem na hitro popečemo še kruh.

Na kruh nanesemo paradižnikovo omako ali kečap in nadrobimo tofu, malo posolimo in popramo.

V predhodno ogreti pečici pečemo 10 minut oz. dokler se tofu ne popeče.

Na popečeno brusketo dodamo popečene gobice in svež paradižnik ali zelenjavo po izbiri.