Archive for Recepti
Gratinirane testenine z zelenjavo in tofujevo kremo
Potrebujemo:
300–400 g polnovrednih testenin
300 g poljubne sezonske zelenjave
1 por
250 g tofuja
2 j. žlici riževe ali pšenične moke
2 j. žlici kokosove maščobe
2 j. žlici sojine omake
1 č. žlico zeliščne soli
1 j. žlico naravne jušne osnove
1 č. žlico koprca
2 j. žlici zeliščne omake s čemažem ali baziliko
3 j. žlice oljčnega olja
Priprava:
Testenine skuhamo „al dente“ po navodilih proizvajalca. [...]
Tofu z gobami šitake v smetanovi omaki
Potrebujemo:
250 g tofuja
100 g svežih gobic šitake
1 sesekljano čebulo
1 strok sesekljanega česna
1 žlico maščobe
sol in sojino omako
začimbe in zelišča po okusu
0,5 l vode
1dl belega vina
2 žlici riževe moke ali škroba
1 dl sojine smetane
Priprava:
Tofu narežemo na koščke. Iz sojine omake in vode (razmerje 1 : 3) ter začimb, kot so česen v prahu, poper, koriander, [...]
Zelenjavni namaz s tofujem
Potrebujemo:
250 g tofuja
200 g zelenih špargljev
½ gomoljne zelene
1 sesekljano čebulo
1 strok sesekljanega česna
1 dl hladno stisnjenega oljčnega olja
½ limone
sveža oz. posušena zelišča – peteršilj, bazilika, majaron, koper
zeliščna sol in sojina omaka po okusu
Priprava:
Na oljčnem olju prepražimo čebulo in na koščke narezane šparglje. Proti koncu dodamo še česen. V sopari skuhamo na kose narezano [...]
